Bono - Lisboa
Cozinha Bono
Cozinha Mediterrânea -
que preza o respeito pela integridade e simplicidade da terra com valorização dos produtos locais, ou seja, bom, são e local.
Aqui os sabores vão andar ao ritmo das estações.
O Fogo é o elemento principal do BONO, que eleva a carne, os legumes e as verduras a um outro patamar, com aquele gosto de churrasco, tostado e (de)fumado da brasa.
O Bono é um restaurante que concilia uma das técnicas mais antigas: cozinhar na brasa, com as técnicas dos restaurantes mais atuais.
Tudo é preparado de forma artesanal e numa cozinha completamente aberta, onde mostramos o nosso forno à brasa, o josper, o qual permite obter resultados precisos e únicos, com a caramelização perfeita da carne, além de conservar todos os seus sucos, texturas e sabor, ou seja, um perfeito churrasco contemporâneo.
Isso É BONO.
Press
A arte de dominar o fogo ganha chama alta em restaurante de Lisboa
Jornal Expresso (Boa cama, boa mesa)
No novo restaurante da Calçada do Ferragial cozinha-se na brasa e à vista de todos
Data - 01 setembro 2021
Revista - TIMEOUT
Cozinhar na brasa é o ingrediente secreto do Bono
Data - 16 ago 2021
Revista - MARKEETER
Site - https://marketeer.sapo.pt/cozinhar-na-brasa-e-o-ingrediente-secreto-do-bono?photo=1
Bono é o novo restaurante em Lisboa onde cozinhar na brasa é uma das especialidades
Data - 17 ago 2021
Revista - VOU SAIR
O novo restaurante de Lisboa cozinha no fogo e tem sobremesas que são peças de arte
Data - 19 ago 2021
Revista - EGGAS Editor de Gastronomia
Bono. O novo restaurante de Lisboa cozinha no fogo e tem sobremesas que são peças de arte
Data - 18 ago 2021
Revista - MAGG
Site - https://magg.sapo.pt/comida/restaurantes/artigos/bono-novo-restaurante-lisboa-ceviche-especial-cozinha-mediterranica-mar
Bono - O melhor da cozinha mediterrânica de vocação atlântica para descobrir em Lisboa
Data - 16 ago 2021
Revista - CARDÁPIO
Bono. O novo restaurante de Lisboa cozinha no fogo e tem sobremesas que são peças de arte
Data - 18 ago 2021
Revista - MAGG
Um roteiro gastronômico por Lisboa, curadoria da fotógrafa Maria Mattos.
Luciana Froes
Data - 30 de julho de 2021
Revista - O Globo
Site - https://www.oglobo.com/restaurante.bono.Lisboa
Circuito NiT: 10 restaurantes novos (ou com novidades) que tem mesmo de conhecer
Site - https://www.nit.pt/bono.lisboa
O chef historiador que não desistiu do seu sonho e abriu um restaurante em Lisboa
Data - 04 de maio de 2021
Revista - NIT
Site - https://www.nit.pt/bono.lisboa
'Too Good to Go', traduzido livremente: demasiado bom para desperdiçar.
Matéria - Imagem de Marca
Canal - SIC Noticias
Data - 06 de março de 2021
Site - https://www.imagensdemarca.pt/