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Ementa
Nosso sabor é totalmente movido pela brasa e tudo é preparado na hora. Todos os dias trazemos para si os melhores produtos disponíveis, dando-nos liberdade de celebrar o melhor de Portugal.
ENTRADAS || APPETIZERS
COUVERT
Focaccia artesanal, pesto e manteiga fumada (2 px) // Artisanal focaccia, pesto, and smoked butter.
8 €
Orgânico
SALADA DE CENOURA COM CORES DO OUTONO || CARROT SALAD WITH AUTUMN COLORS
Cenouras na brasa na brasa, queijo de cabra, mel, pipocas de semente de abóbora e vinagrete de sésamo. || Roasted carrots, goat cheese, honey, pumpkin seed popcorn, japanese sesame sauce and grapefruit essencial oil spray
15,50 €
BURRATA ITALIANA || ITALIAN HOMEMADE BURRATA
Burrata artesanal, tomate fumado, pesto genovês e azeite de manjericão. || Homemade burrata, beef heart smoked tomato and Genovese pesto.
15,50 €
Vegetariano
Sugestão de acompanhamento
Pão de fermentação longa e azeite 3.5€.3,50 €
STEAK TARTARE FUMADO || SMOKED VEAL STEAK TARTARE
Carne de novilho picada a mão, gema curada no molho japonês, alcaparra italiana, pickles, avelã tostada, molho artesanal. || Hand minced meet, yolk cured in japonese sauce, italian capers, pickles, tosted hazelnuts , hand-made sauce.
17,50 €
Sugestão de acompanhamento
Batatas fritas3,50 €
★ CEVICHE || CEVICHE
Peixe do dia fresco, picles de cebola roxa, molho artesanal ponzo e pérolas de tapioca. || Fresh catch of the day, pickled red onion, ponzo and tapioca pearls.
18,50 €
Vegano
CAMARÃO THAI || THAI PRAWNS
Camarão na brasa, molho tailandês de coco e erva principe. || Grilled prawns, Thai coconut, lemongrass.
17,50 €
CROQUETA DE PERNIL DE PORCO || PORK SHANK CROQUETTE
Croquetas de pernil de porco, pickles de abacaxi e molho levemente picante (2 un). || Pork shank croquette, pineapple, pickles and lightly spice sauce (2 units).
9 €
QUEIJO PORTUGUES || PORTUGUESE CHEESES
Queijo de ovelha, compota artesanal de abóbora envolto em uma massa crocante. || Sheep cheese, handmade pumpkin compote wrapped in a crispy crust.
15,50 €
Vegetariano
Sugestão de acompanhamento
Pão de fermentação longa e azeite 3.5€.3,50 €
SALADA DE POLVO II OCTOPUS SALAD.
polvo, legumes e vinagrete de abacate e manga II Octopus, vegetables, and avocado-mango vinaigrette.
17,50 €
PRINCIPAIS || MAINS
ARROZ DE COSTELA || RIB RICE.
Arroz cremoso de grão duro, costela bovina desfiada, cerveja preta, Demi-glace e ovo pochet. || Creamy hard-grain rice, shredded beef rib, stout beer, demi-glace, and poached egg.
27,50 €
★ POLVO NA BRASA || GRILLED OCTOPUS
Polvo no forno a brasa, acompanhado de "Vol-Au-Vent"de legumes com um Demi-glace de polvo. || Grilled octopus, accompanied by vegetable vol-au-vent with an octopus demi-glace.
32 €
PORCO IBÉRICO E ABÓBORA NA BRASA || IBERIAN PORK AND ROASTED PUMPKIN
Cachaço de Porco Ibérico na brasa, molho demi-glace artesanal com castanha portuguesa, abóbora, alperces, e brócolis grelhados. || Grilled Iberian pork neck, demi-glace sauce with Portugueses chestnuts, apricots and grilled broccoli.
29,50 €
MAGRET DE PATO || DUCK BREAST
Magret de pato, mousseline de batata e molho de tangerina e misô. || Duck magret, patato mousseline with tangerine and miso sauce.
33,50 €
★ LOMBO DE NOVILHO COM GNOCCHI || BEEF LOIN WITH GNOCCHI
Medalhão de lombo de novilho (filé mignon), crosta de cogumelos, molho demi-glace artesanal, gnocchi de batata doce laranja e folhas braseadas. || Beef loin medallin (filet mignon), mushroom crust, demi-glace sauce, orange sweet potato gnocchi and grilled leaves
33,50 €
PEIXE AO CURRY || GRILLED FISH
Peixe fresco grelhado ao curry verde, acompanhado com arroz negro selvagem. || Grilled seabass fish with green curry, served with wild black rice.
34,50 €
PASTA "ALLA BOLOGNESE" || PASTA "ALLA" CARBONARA
Pasta italiana (grão duro), molho bolognese. Option of pomodoro paste with cherry tomatoes.
22,50 €
SANDUÍCHE DE BRISKET À BONO || BONO BRISKET SANDWICH
Brisket - carne bovina, curado e defumado, pão de fermentação longa, queijo, molho de mostarda D'jon e picles acompanhado de fritas de batata doce. || Brisket - beef, cured and smoked, long leavened bread, D'jon mustard sauce and pickles with sweet potato fries.
22,50 €
LEGUMES NA BRASA E HÚMUS || GRILLED VEGETABLE AND HUMMUS
Legumes na brasa com acompanhamento sugerido pelo chef. || BBQ vegetables,Grilled vegetables with a suggested chef's accompaniment.
20,50 €
COSTELA BOVINA AO BONO II BEEF RIB AU BONO.
Costela janela assada por 12 horas, mousseline de mandioca, molho de cebola e gremolata de laranja II 12-hour roasted beef short rib, cassava mousseline, onion sauce, and orange gremolata.
32 €
SOBREMESAS || DESSERTS
CUBO DE CHOCOLATE || CHOCOLATE CUBE
Cubo ganache de chocolate glaceado caramelo salé e avelã tostada.
|| Textures of 65% chocolate, cake, ganache and chocolate powder.
9,50 €
CHEESECAKE BASCO || CHEESECAKE BASCO
Torta de queijo basco, frutas da estação e compota artesanal de frutos vermelhos. || Cheesecake basco, crumble et forest fruit compote.
8,50 €
KINDER BONO || KINDER BONO
Bolo de chocolate e avelã, mousse de chocolate branco e avelãs, acompanhado com um delicioso chocolate meio amargo e frutas vermelhas. || Chocolate and hazelnut base, white chocolate and hazelnut mousse, topped chocolate with delicious semisweet chocolate.
8,50 €
TIRAMISU CLÁSSICO || CLASSIC TIRAMISU
Creme tiramisú, biscoito champagne, café illy e cacau. || Tiramisu cream, champagne biscuits, illy coffee and cocoa.
8 €
O FAMOSO TIRAMISU || THE FAMOUS TIRAMISU
Coquetel Alcoólico - Absolut c/ Vanilla, Xarope tiramisu, Licor de Amêndoa, café illy e espuma de mascarpone. || Alcoholic cocktail with Absolut Vanilla, Tiramisu Syrup, Almond Liqueur, illy coffee and mascarpone foam.
10 €
TORTA DE LIMÃO BONO || LEMON PIE BONO
Torta de limão, crumble e merengue brûlée. || Bono lemon pie, crumble, meringue brûllé and spicy toppings.
8 €
GELADO || ICE CREAM BALL
Ver sabor do dia. || Mascarpone or chocolate.
3,50 €
BONO COCKTAILS || BONO COCKTAILS
BONO PENICILLIN || BONO PENICILLIN
Whisky cast portuguesa, gengibre, mel, mix de limão e perfume de single malt. || Whisky cast Portuguese, ginger, honey, lime mix and single malt perfume.
10 €
NASCITA DI VENERE || NASCITA DI VENERE
Saint Germany, Martini blanc, Fernet blanc, mix de limão, pepino (acompanha uma ostra). || Saint Germany, Martini blanc, Fernet blanc, lemon mix, cucumber (with an oyster).
12,50 €
BRAMBLE KISS FUMADO || SMOKED BRAMBLE KISS
Gin London dry, mix limão, xarope simples, e licor de cassis fumado com serragem de maçã. || London dry gin, lemon mix, simple syrup and smoked blackcurrant liqueur with apple shavings.
10 €
MAI TAI FRESH || MAI TAI FRESH
Rum envelhecido, Saint Germany, mix limão, óleo de laranja e água gaseificada. || Aged rum, Saint Germany, lemon mix, orange oil and sparkling water.
10 €
PISCO SOUR PASSION || PISCO SOUR SUPREME
Aguardente de pisco, xarope de agave, mix limão, maracujá e emulsificante. || Pisco brand, agave syrup, lemon mix, passion fruit.
9,50 €
ARASHI || ARASHI
Rum spiced gold, azedo de tamarindo e óleo de banana. || Spiced gold rum, tamarind sour and banana oil.
9,50 €
O FAMOSO TIRAMISU || THE FAMOUS TIRAMISU
Coquetel Alcoólico - Absolut c/ Vanilla, Xarope tiramisu, Licor de Amêndoa, café illy e espuma de mascarpone. || Alcoholic cocktail with Absolut Vanilla, Tiramisu Syrup, Almond Liqueur, illy coffee and mascarpone foam.
10 €
SEM ÁLCOOL || N/A
MOJITO BLACK BARRY || MOJITO BLACK BARRY
Xarope de frutos vermelhos, mix de lima, hortelã e água com gás. || Red fruit syrup, lime mix, mint and sparkling water.
6,50 €
A ETERNINADE DO DEVANEIO || DEVANEIO
Xarope de maracujá, mix de lima, gengibre Ale e algodão doce. || Passion fruit syrup, lime mix, ginger ale and cotton candy.
6,50 €
PÊRA MULE || PERA MULE
Puré de pêra, lime mix, soda e espuma cítrica. || Pear puree, lime mix, soda and citrus foam.
6,50 €
CLÁSSICOS || CLASSICS
CAIPIRINHA || CAIPIRINHA
9 €
MOJITO || MOJITO
9 €
PORNSTAR MATINI || PORNSTAR MATINI
9 €
APEROL SPRITZ || APEROL SPRITZ
9 €
MOSCOW MULE || MOSCOW MULE
9 €
GIN TÓNICA || GIN TONIC
Opção premium - 11€ || Premium option - 11€
8 €
ESPRESSO MARTINI || ESPRESSO MARTINI
9 €
NEGRONI || NEGRONI
Opção fumada. || Smoked option.
9 €
KIR ROYAL || KIR ROYAL
9 €
DRY MARTINI
10 €
OLD FASHIONED
9 €
AMARGUINHA SOUR || AMARGUINHA SOUER
9 €
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